Морфологические особенности косточкового плодового дерева
У растения различают надземную часть и корневую систему. 
Надземная часть может быть различных размеров и формы. Когда говорят о кустарниковой и кустовидной форме растения, то имеют в виду, что есть несколько основных стеблевых осей, отходящих от корневой системы. Наоборот, растения, у которых ветвления начинается на определенной высоте и которые обычно достигают в высоту несколько метров (у косточковых), представляют собой плодовые деревья.
У плодового дерева различают штамб и крону. Ствол от корневой шейки до разветвления скелетных сучьев называется штамбом. Выше штамба располагается крона, образуемая скелетными сучьями с многочисленными разветвлениями. На стеблевой части образуются почки, листья, цветки, плоды и семена.
Почки имеют важнейшее значение в жизнедеятельности плодового дерева, так как с ними связано вегетативное размножение, формирование листового аппарата, плодов и семян.
Различают вегетативные, или ростовые, и репродуктивные, или плодовые, почки. Первые образуют приросты с листьями, вторые – цветки, из которых затем формируются плоды.
В отличие от яблони, у которой плодовые почки смешанные, у косточковых пород, в частности вишни и сливы, плодовые почки простые. В большинстве случаев из такой почки образуются цветки, иногда с листочками, затем, после плодоношения, все образования опадают и на месте почки образуется рубец. Следует отметить, что и у косточковых пород встречаются смешанные почки, в которых в разной степени выражены как репродуктивные, так и вегетативные части. Более того, как показывает опыт (В.А. Сидзельник и Л. Февралев, Г.Н. Корецкий), при определенных условиях можно вызвать вегетативные приросты из цветочных почек.
По размеру почки бывают разные – от очень мелких (например, у песчаной вишни) до крупных (у вишни Краса севера). Форма их также может быть различной.
Лист. С листом связана фотосинтетическая деятельность, в результате которой растение создает органическое вещество. Эта работа осуществляется с помощью хлорофилла, находящегося в листьях, придающего им зеленую окраску, которую имеет листовой аппарат большинства растений. Лишь у некоторых форм вишни и сливы листья окрашены в красный цвет, например у сливы краснолистной.
С процессом синтеза органического вещества тесно связана транспирация листьев, осуществляемая через устьица.
У листа различают листовую пластинку, черешок и прилистники. Форма листовой пластинки у вишни и сливы может быть округлая, яйцевидная, обратнояйцевидная, овальная, продолговато-овальная, удлиненно-овальная и др.
Особенности строения листьев, их размер являются характерными для сорта и используются при апробации деревьев как в плодовых питомниках, так и в косточковых садах. При апробации листьев учитывают признаки листовой пластинки (форма, величина, толщина, окраска, нервация, опушенность, характер края, железки), а также особенности черешка, прилистников, угол отхождения листа от побега, сложенность листовой пластинки и др.
Здоровый, интенсивно работающий листовой аппарат – необходимое условие хорошего состояния и продуктивности дерева или куста.
Цветок. Как известно, цветок, образуя затем плод и семя, обеспечивает половое размножение растений. Значение его очень велико и в селекции новых сортов.
Цветок вишни и сливы крепится к основанию соцветия цветоножкой. В цветке различают венчик, который обычно состоит из пяти лепестков, и чашечку с чашелистиками. Венчик и чашечка составляют околоцветник, один или иногда несколько пестиков – гинецей, совокупность тычинок – андроцей. Лепестки у вишни и сливы обычно белые, хотя иногда они имеют розовую или красноватую окраску. Пестик состоит из рыльца, столбика и завязи. Пыльца, образующаяся в пыльниках тычинок, переносится обычно насекомыми на рыльце пестика. Там она прорастает, образуя пыльцевую трубку, которая через столбик достигает семяпочки. Происходит оплодотворение яйцеклетки, в результате чего образуется зигота. Следует отметить, что на рыльце обычно попадает большое количество пыльцевых зерен. В столбиках пестиков также можно обнаружить несколько проросших пыльцевых трубок, из которых обычно одна достигает семяпочки. В завязи косточковых имеются две яйцеклетки, но одна из них обычно дегенерирует. Размеры цветков и его частей, длина цветоножки в значительной степени варьируют у различных видов и сортов.
Иногда в цветках наблюдаются аномалии, захватывающие различные элементы их. Например, бывают махровые цветки, отличающиеся резко увеличенным числом лепестков. 
Аномалии цветков обычно выражены у отдаленных гибридов. По-видимому, при отдаленной гибридизации иногда возникают организмы, у которых имеются те или иные отклонения от нормального типа закладки и формирования цветочных почек. Мы в течение нескольких лет наблюдали различные случаи аномалий цветков у отдаленных гибридов косточковых растений, полученных П.Н. Яковлевым. Эти аномалии захватывают как околоцветник, так и андроцей и гинецей. Так, у гибридного растения, полученного от опыления сливы сорта Кага смесью пыльцы абрикосов, недоразвит венчик и отсутствуют тычинки. В других случаях, например, у одного из гибридов терна с персиком совершенно недоразвит пестик, в результате чего гибрид имеет женскую стерильность. Пыльца описываемого гибрида терн × персик обладает жизненностью, хотя и пониженной. Это позволяет использовать гибрид терн × персик при скрещиваниях в качестве мужского производителя.
Встречаются случаи и многочисленности гинецеев, т.е. когда в одном цветке находится по несколько пестиков. Такие случаи у косточковых описаны разными авторами. Так, Ч. Дарвин отмечал, что у цветков сорта Cluster насчитывалось по двенадцати пестиков, а на одной плодоножке этого сорта образуется до пяти-шести плодов.
Аналогичный случай наблюдается и у некоторых отдаленных гибридов П.Н. Яковлева, полученных в результате посева семян гибрида бессея × терн разных поколений. Так, в третьем поколении таких сеянцев иногда можно наблюдать формирование до пяти плодов на одной плодоножке.
Случай образования на одной плодоножке нескольких плодов был также описан А.С. Негру-Воде. Название «букетные» плоды (несколько плодов на одной плодоножке), которые дает этот автор, нам кажется, не совсем удачным. Целесообразно, по-видимому, такие плоды называть сложными, как это принято в ботанической литературе.
Нами наблюдались случаи образования аномальных цветков – двух сросшихся. При нанесении пыльцы на рыльца таких цветков образуются также сложные плоды.
Плод и семя. Выше уже отмечалось, что плод косточковых культур называется костянкой. Снаружи такой плод покрывает кожица – экзокарпий, затем идет мякоть плода – мезокарпий и сама косточка – эндокарпий.
Плоды вишни в основном округлой формы. Встречаются плоды овальные, плоскоокруглые, сердцевидные, грушевидные и других форм. Разнообразны по форме и плоды сливы, наиболее распространены плоды округлой или вытянутой формы (группа венгерок).
Плоды вишни обычно красной окраски разных оттенков: от светло-красных до темно-красных. У ряда сортов вишни окраска плодов почти черная.
При апробации сортов вишни важным показателем служит окраска сока. У ряда форм и сортов вишни сок мякоти не окрашен. Такие вишни относятся к группе аморелей. Наоборот, вишни, сок плодов которых окрашен, относятся к группе морелей, или гриотов.
Плоды сливы более разнообразны по окраске: они бывают окрашены в зеленый, желтый, красный, фиолетовый, синий и черный цвет. Плоды покрыты восковым налетом.
Семя вишни и сливы находится в косточке. Размеры, а также форма косточек разнообразны. Морфологические особенности косточки характерны для определенных видов и сортов. При нормальном процессе оплодотворения и нормальных условиях формирования плодов образуются хорошо развитые выполненные семена. 
Семя имеет очень важное значение в жизни растений, являясь органом репродуктивного размножения. Как известно, семенное воспроизведение широко применяется в селекции при выведении новых сортов. Размножение косточковых культур в питомниководческой практике в большинстве случаев связано с семенным выращиванием подвойного материала. Все это говорит о необходимости учета биологических свойств семян и правильного их практического использования.
Особенности габитуса надземной части вишни и сливы. Растения вишни и сливы различны по габитусу надземной части. Различия в габитусе связаны с возбудимостью почек, особенностями плодоношения, характером ветвления и условиями произрастания.
Вишни могут расти в форме дерева или куста, причем часто это зависит от того, как растение формируется в питомнике или в саду. Например, сорт вишни Жуковская можно выращивать как в виде дерева, так и в кустовидной форме. Форма кроны у вишни может быть округлой, плоско-округлой, пирамидальной и др.
Репродуктивные почки вишни могут закладываться как в пазухах листьев на обычных приростах, так и на букетных веточках, которые состоят обычно из нескольких плодовых и вегетативной почек. Характерно, что сорта имеют специфические черты плодоношения. Так, одна группа сортов плодоносит в основном за счет боковых цветочных почек на обычных приростах (Любская, Плодородная Мичурина, Владимирская и многие другие). Обычно после образования цветков и плодов на месте бывшей репродуктивной почки остается рубец, и приросты оголяются, поэтому крона сортов с описываемым типом плодоношения постепенно переходит в пониклую со свисающими вниз концами ветвей. По утверждению некоторых авторов, такой тип плодоношения характерен для кустовидных вишен, но растения с описываемым характером плодоношения растут и в виде дерева.
Почки на побегах могут располагаться по одной в пазухе листа и по нескольку. Одиночная почка в зависимости от условий формирования бывает или плодовой, или ростовой. Когда же в пазухе листа образуется несколько почек (отсюда название групповые), почка, расположенная по основной оси побега, обычно бывает ростовой, а остальные – одна или две – плодовыми.
Соотношение количества репродуктивных и вегетативных почек на приростах вишни различно. Установлено, что на более коротких приростах формируется больше плодовых почек, а на более длинных – наоборот.
Другая группа сортов (Кентская, Шпанка курская и др.)плодоносит в основном на букетных веточках. Такой же тип плодоношения имеет и черешня. Ряд элитных сеянцев вишне-черешневого типа, полученных С.В. Жуковым и Е.Н. Харитоновой в ЦГЛ им И.В. Мичурина, плодоносит также на букетных веточках. Сорта с таким типом плодоношения относят к древовидным вишням.
Деревья сливы чаще растут в древовидной форме, но во многих случаях, особенно размноженные порослью, и в виде куста. Форма кроны деревьев сливы может быть округлой, раскидистой, плоскоокруглой, овальной и т.д.
Общий габитус деревьев того или иного сорта в значительной степени зависит от способов формирования и применяемой обрезки. Конечно, условия агротехники, особенно система размещения деревьев, также оказывают влияние на рост и плодоношение растений сливы.
У представителей вида Prunus domestica, наиболее распространенного в средней полосе, 
цветочные почки могут закладываться как в пазухах листьев на побегах текущего года, так и на букетных веточках и шпорцах. Соотношение этих плодовых образований зависит от биологических особенностей различных сортов. Отметим, что в пазухах листьев на побегах домашней сливы могут закладываться, кроме одной вегетативной почки, одна или две репродуктивные. У представителей диплоидных видов в пазухах листьев на побегах закладывается по нескольку цветочных почек.
Габитус деревьев, как вишни, так и сливы претерпевает изменения в связи с возрастом. Так, многие сорта, деревья которых в молодом возрасте имеют компактную крону, к старости характеризуются раскидистой кроной.
Корневая система деревьев выполняет очень важные функции. Она снабжает растение необходимыми элементами питания и влагой, и, кроме того, закрепляет его в почве. Исследованиями установлено, что корень синтезирует сложные органические соединения, включая и аминокислоты.
Корневая система растений различных видов и сортов имеет специфические отличия, обладая и некоторыми общими чертами.
Часть корней плодовых растений растет вертикально вниз, углубляясь в нижние слои, другая часть – горизонтально. Крупные корни, отходящие от основания дерева и составляющие остов корневой системы, называются скелетными. Обычно это хорошо развитые корни, от которых отходят так называемые полускелетные – менее развитые корни. На концах полускелетных и скелетных ветвей хорошо заметны разветвления – так называемые обрастающие корни, или мочки.
У вишни и сливы, как и у других плодовых пород, имеются корневые волоски, которые значительно увеличивают поглощающую поверхность корней.
Рассматривая роль отдельных органов и образований деревьев, необходимо помнить, что существует теснейшая взаимосвязь между ними. Растение, произрастающее в питомнике или в саду, надо рассматривать как единое целое.
Диаметр корневых систем плодовых деревьев значительно превышает проекцию кроны. В.А. Колесников отмечает, что это более выражено у вишни по сравнению с яблоней, грушей и сливой, произрастающих в Московской области. По данным этого автора, глубина залегания основных горизонтаьных корней у вишни достигает 40 см, а у сливы – 30 см. Следует подчеркнуть, что основная масса корней косточковых культур располагается мелко, что необходимо учитывать при агротехнических мероприятиях.